Sympathique, le 1er album de Pink Martini, a été réalisé en novembre 1997 dans le nord-ouest du Pacifique, et dans le reste du monde en avril 1998. Il a été enregistré au studio Stiles Recording à Portland.

En dehors de cet album, Pink Martini a enregistré le thème de George de la Jungle pour la chaîne Cartoon Network, et nous pouvons l’entendre au début de chaque épisode du dessin animé. Pink Martini l’a aussi enregistré en version espagnole pour l’Amérique Latine.